结构式
　　　　

CAS： 589-66-2
分子式： C8H14O2
分子量： 142.20

中文名称： 巴豆酸异丁酯
　　　　　 2-丁烯酸异丁酯
　　　　　 2-丁烯酸-2-甲基丙酯

英文名称： crotonicacidisobutylester

性质描述： 无色液体。具有强烈的水果香气和果酱风味。溶于乙醇、丙二醇、和大多数非挥发性油，微溶于水。

生产方法： 由2-丁烯酸和异丁醇在硫酸存在下加热酯化而成。

用途： 香料。主要用以配制树莓、蓝莓和葡萄等型香精。