CAS:16429-21-3
分子式:C12H22O2
分子量: 198.31
中文名称:
7-己基-2-氧杂酮
ε-十二内酯
英文名称:
7-hexyl-2-oxepanon
epsilon-dodecalactone
性质描述: 无色液体,沸点140～145 (5mmHg)/℃,密度(25℃)0.950～0.958,折射率(20℃)1.459～1.463,微溶于水，溶于油脂,闪点159℃,具有甜香、桃子、杏子样的果香香气，并带有芹菜和青香香韵。
用途:可用于桃子、李子和杏子等果香型食用香精中。